יחידת חדר קר

יחידת חדר הקירור DSD-7.0/40 מאמצת מרווח סנפיר מורחב ב-6 מ"מ, בהתמקדות בנקודות הכאב המועדות ל-לחות- גבוהה של סדנאות לעיבוד מזון. בשילוב עם סליל חילופי חום מדורג בגודל 40㎡, הוא מספק קיבולת קירור קבועה של 7000W תוך האטה משמעותית של הצטברות הכפור על פני הסליל. מצויד במערכת הפשרה סליל של 4800W ותנור הפשרה במגש מים בעוצמה של 2400W, כל מחזור הפשרה לוקח פחות זמן, מפחית ביעילות את תדירות התחזוקה והשבתת הייצור, ומפחית את עלויות העבודה היומיות עבור קווי עיבוד מזון רציפים.

כל בית היחידה עשוי מיריעת אלומיניום מצופה-באבקה, שהוא עמיד בפני-לחות, עמיד בפני קורוזיה- וקל לניקוי, ועומד במלואו בדרישות ניהול ההיגיינה של סדנאות לעיבוד מזון. סלילי חילופי החום הפנימיים מאמצים תהליך הרחבת צינור מכני כדי להבטיח חיבור הדוק בין צינורות נחושת וסנפירי אלומיניום, תוך שמירה על העברת חום יציבה ויעילה לאורך זמן. מנועי מאווררי הרוטור החיצוניים הסגורים במלואם עמידים בפני שחיקת לחות, מה שהופך את יחידת חדר הקירור הזו למתאימה ל-פעולה יציבה לטווח ארוך בתרחישי טמפרטורה- בינונית מעל 8 מעלות, כגון מיון פירות וירקות, קירור מזון מבושל ואחסון זמני חלבי.

עם מבנה אספקת אוויר -כפול, שני מאווררים ציריים φ400 מספקים נפח אוויר כולל של 6800 מ"ר לשעה, ויוצרים זרימת אוויר תלת-ממדית במחזור בתוך הסדנה. פיזור האוויר הרך מונע הבדלי טמפרטורות מקומיים ורוח קרה ישירה הנושבת על המרכיבים, ומונעת איבוד מים של תוצרת טרייה וקירור- יתר של מזון מבושל שישפיע על הטעם. המבנה התקרה הסטנדרטי-שלו מתאים לרוב גבהי רצפת בית המלאכה, וחיבורי היציאה האוניברסליים של φ19 מ"מ / φ25 מ"מ ניתנים לעגינה במהירות עם מערכות קירור מיינסטרים, המתאימות הן לבנייה חדשה והן לפרויקטים של שיפוץ מחדש.